夏天该做什么？

　　吃冷饮、游泳、避暑...

　　其中，最不能缺少的应该是赏荷吧！

　　荷花浑身都是宝，

　　荷叶、莲蓬、莲藕....

　　这个夏天，在云和你有与荷相见吗？

　　每逢七月，云和各个村庄内的池塘里的荷花盛开，莲蓬开始结子，弥望着如同阳伞般的荷叶，那明珠般的花朵，如同刚出浴的美人。在热浪的作用下，花香传播的更广了，云和村民着迷于微风送来的荷花清香。

　　年少时，相信你一定背过周敦颐的《爱莲说》吧，

　　“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”

　　就连邻家小孩儿都口口相传道

　　“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植。”

　　在百花盛放的夏天，层层热浪扑面而来，

　　再为娇艳的花朵只会让人产生审美疲劳。

　　而冰清玉洁的荷花，便凭借花中君子的形象，

　　在云和人的心中占有了一席之地。

　　云和规溪村荷花池

　　赏荷还是来云和规溪村最好，

　　七月，叶未密，花未繁，蝉鸣也不刺耳，

　　更没有人头攒动的赏花人群，扛着长枪短炮与你争一方落脚地。

　　人们不再惧怕夏日的炎热，纷纷驱车前往规溪，

　　在三十多亩的荷花池内，尽情欣赏它的风韵魅力。

　　“荷叶初开犹半卷，荷花欲坼犹微绽”

　　每一枝从水面上挺出来的荷箭，都干净剔透，不惹尘埃。

　　那些欲开的菡萏泛着红晕，饱胀像得要破裂，仿佛下一刻就要开出花来，

　　令人心旌摇荡，倍加期许。想必，这正是初荷的魅力。

　　少时读书，最令孩子们感到骄傲的，便是自家门前有一潭荷花池，因为在夏日里便能带着伙伴一起赏荷，采莲。趁大人不注意偷偷扑腾到池塘里，摘下一片荷叶戴在头顶，便成为了能够抵挡太阳的简易遮阳帽。

　　又或是被荷花的清香所折服，轻轻摘下几片荷花花瓣，

　　藏入自己的衣袖中，天真可爱的认为这香气必定也会长久的留在自己的身上。

　　一般来说，美丽的花总会让人有可望而不可即的敬畏感，但是荷不同。

　　荷，是可以采的，它浑身是宝，让人不免心生喜爱。

　　清晨，是荷花一天里最养颜的时候，但采莲人无暇顾及眼前的美景，

　　迅速穿戴好防水衣和雨靴，顶着头灯，顺着管道潜入荷塘中。

　　规溪村荷花池内的莲蓬正等待采摘

　　采莲便能忘记暑热，望着满池清香，泛舟穿梭于层层叠叠的荷叶下。

　　倚靠在船头，边享受清凉，边收获着莲蓬，别提有多惬意了。

　　莲蓬连杆采摘，掰断杆子，一股清甜夹杂白色的浆液缓缓流出。

　　莲蓬柔软温润，轻易就能剥开，

　　饱满的莲蓬粒，雪白的果肉，嫩黄的莲心，

　　入口新鲜香甜，不老不生，不硬不涩，绝佳的口感，如同这清晨一样美好。

　　荷花开过之后，必定会有一个盛大的夏天，

　　当满池的莲蓬和肥大的莲藕，都会是时光最好的馈赠。

　　生活在都市的云和人，鲜少有再去采莲的，

　　更多的是下班后，偶遇在路边贩卖莲蓬的摊贩。

　　人力三轮车上，或是直接在水泥地上铺一块布，上面摆放着莲蓬或是已经剥好，

　　一盒盒装袋整齐的莲子，买一袋还送一支莲花，想必这也是夏日里的一大雅趣。

再来看看相关美食

　　NO1.荷叶糯米鸡

　　荷叶性平，具有清热、解暑、减肥等功效，搭配上鸡肉糯米与之综合，所蒸出的荷叶糯米鸡带有荷叶的清香吃起来也不觉得腻，软糯咸香，超级好吃！

　　图源/小红书@花凝雨嫣

　　食材：糯米400克、鸡腿3个、荷叶2张、板栗150克、花生50克、香菇4朵、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、食盐、五香粉、食用油。

　　做法：1、所有食材准备好，花生米和糯米提前用水浸泡。

　　2、晒干的荷叶用水煮软清洗干净，要是新鲜荷叶就只要清洗干净即可。

　　3、把泡好的糯米上锅蒸煮25分钟左右。

　　4、鸡腿肉去骨切块，放入生抽，老抽耗油，盐和食用油调至均匀入味，腌制一下。

　　5、把蒸好的糯米和花生，香菇，板栗倒入一个大碗中，然后再倒入腌制入味的鸡肉，搅拌均匀。

　　6、把荷叶剪开，取一块平铺在桌上，放入调好的鸡肉糯米馅料，包好再用绳子系好，最后上锅蒸40-60分钟，蒸熟出锅。

　　NO2.酥炸荷花

　　荷花鲜香宜人，兼能清暑降浊。夏日热盛易于脾胃积滞、不思饮食，“酥炸荷花”酥脆不失清香，口味可甜、可咸亦可辣，选择多样，不失为夏日理想的时令美食。

　　食材：荷花3朵、蛋清2个、面粉100克

　　做法：1、荷花摘下花瓣，洗净，厨房纸沾干花瓣上的水分，备用。

　　2、面粉放入适当容器内，放入鸡蛋清，加少量水搅拌成糊；

　　3、油锅烧热，转小火。荷花片置入面粉糊中挂满糊，放入油锅中加热至浮起，翻动炸至荷花片浅黄色，捞出，放置于吸油纸上吸取浮于表面的油脂，转放至洁净的盘上，摆盘即可。

　　4、可根据个人口味，撒上桂花糖粉，或是撒少量食盐，亦可沾泰国辣椒酱食用。甜、咸、辣，不同味道，各取所需。

　　NO3.莲子绿豆百合粥

　　7月天气炎热，更应该多注意饮食健康，百合很适合夏秋食用的，美容养颜，清热凉血。莲子有养心安神的功效，并且绿豆有解暑清凉的功效，炎炎夏日来上一碗莲子绿豆百合粥，在合适不过了。

　　食材：绿豆三勺、糯米三勺、百合两勺，枸杞适量，冰糖适量（勺子是用的是平常吃饭的那种）

　　做法：1、将绿豆，百合，莲子，糯米放清水中浸泡两小时以上。

　　2、平底锅中放清水，水开后放入浸泡好的食材，大火烧开转小火，用锅铲搅拌一下，盖上锅盖，煮30分钟。

　　3、绿豆，莲子，百合煮软烂，粥煮浓稠，放入冰糖，枸杞，再煮2分钟左右就可以盛出锅啦！

　　荷花才是最能代表夏天的花吧！

　　在等待它的一开一落之间，

　　我们握住了一个夏天，又放走了一个夏天。

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　　来源：云和文旅