云和是“九山半水半分田”的山区县，境内以高丘及低、中山为主，地势自西南向东北倾斜。

亚热带季风气候，使得云和能够拥有四季分明,降水丰沛的气候条件。

　　南北地区的人们，总是对于谁更为抗冻而争论不休。“你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春”这首宋冬野的《斑马》就能代表一个来自南方人的心境。南方虽说没有北方的大雪纷飞，可是对比北方的寒冷指数可一点儿也不低。在这寒风侵肌的冬日里，云和人却也成为了南方地区，抗冻的主力军。

天寒暖胃

　　最被云和人所熟知的仙宫湖，并不会因为冬天的寒冷而有所怠慢。捕鱼的渔民，趁着晨光开船出发，待到落日余晖之际，收获了满船的“喜悦”而归。

　　将切好的鱼头丢入油锅中加入少许盐，用小火慢煎让鱼肉更入味。吃仙宫湖鱼头之前，一定得喝一碗鱼汤，鱼汤入口鲜美微辣，回味甘甜，还带着紫苏的味道，紫苏更是能解表散寒、行气和胃。

　　在云和人的餐桌上，肯定会有土猪脚的一席之地。云和的本地猪再加上特制的酱料，用砂锅炖上3个小时，一道美味可口的猪脚煲就端上桌了，猪脚Q弹有嚼劲，肥瘦相间一点也不油腻。

　　云和人的抗冻体质正是在天寒地冻之际，吃了这肉质紧实，汤汁醇厚的鱼头，才可得以驱寒御暖。

天寒暖身

南方人温婉尔雅，与喜好喝二锅头暖身御暖的北方人不同，云和人更喜欢在冬天喝上一杯热好的黄酒。

　　云和人喜喝金盆露，俗称“蛋丝酒”。蛋丝酒有一定滋补作用，富含有维生素、矿物质、蛋白质等，冬天适当饮用蛋丝酒，味道好，有营养。

　　寒冷的冬天，喝上一杯祖母温热的蛋丝酒，仿佛重回年少时，那个和父亲下地干活的日子。

　　除了蛋丝酒，冬天云和人还爱酿糯米红酒，通俗点来说，就是用糯米制作的一种有独特风味的酒酿。“益气甘甜酸酸香，体虚妇老盼冬阳。问君酿糯成何益? 滋社怡情气色良。”促进血液循环，通经活血，温补脾胃，是真真正正的一剂滋补良药。

　　这时的你，不难发现聪明的云和人时如何抗冻的吧？温热的酒水再加上云和人的热情，才是抵御寒冷的又一法宝。

天寒暖情

　　在外虽然天寒地冻，但依旧阻挡不住云和人火热的心。经过解放街的时候，看到的一样东西，相信每个人见到它都会觉得异常亲切，可是叫的出名字的却不多。

　　它承载了一辈又一辈的回忆，跟它有关的人和事可能还历历在目，它不仅仅是旧时寒冬中的取暖神器，梅雨季节的烘衣靓器，还是孩子们的烧烤启蒙，它就是火笼。

　　当寒风刺骨，冻得人颤颤巍巍的时候，不经让我想到了小时候在老家烤火笼的场景。那时候，没有暖气没有空调，全靠爷爷编制的火笼，捂住我的小手，陪我度过一个又一个寒冷的冬夜。

　　正是因为有了这传统手工编织的暖暖情谊，靠着小小火笼承载的情怀，才使得云和人不惧寒冷，抗风，抗冻。

天寒暖心

　　相较于北方人喜好宅在家中不同，南方人更喜欢在冬日出去登山，冬泳，跟随太阳的脚步，寻找温暖。

　　徒步登上白鹤尖，我相信这时的你早就将寒冷抛诸于脑后，当你登向山顶，看着一轮红日缓缓上升，你的心也同这初升的太阳那般温暖，血液沸腾。

　　云和县多年平均气温17.6℃，日照1774．4小时，是一个被上天所眷顾的县城。太阳最喜的就是佛儿岩了，冬日原本是“古藤老树昏鸦”的暗淡场景，正是因为有了暖阳，才使得云和在冬天也能散发出一片生机勃勃的盎然景象。

暖胃，暖身暖情，暖心

云和人正是有了这四样法宝，才能够在这严寒之际，继续勤劳的工作。

猪脚煲，鱼头汤蛋丝酒，糯米红曲酒火笼加乡愁白鹤尖，佛儿岩......冬天的云和等你来