经历了一个严冬的肆意生长

　　鲜嫩的野菜带着一股子泥土的芬芳

　　爬上了缙云人的餐桌

　　特殊时期，我们无法出门踏青

　　不如一起在味蕾里感受春天！

　　春笋

　　春天里最嫩的味道

　　民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的。油焖春笋，在江南家家户户都会烧的一道笋菜，它选用嫩春笋，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。

　　荠菜

　　吃了荠菜，百蔬不鲜

　　荠菜，应该算是报春最早的精灵。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤。而荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜清香和年糕的软糯搭配得当，混合着山野间的灵气，那叫一个好吃。

　　马兰头

　　人气超高的野菜

　　春天的田间地头，遍地都是马兰头。它们探头探脑地长在杂草丛中，最常见的吃法就是加笋或香干凉拌或小炒，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。

　　地皮菜

　　雨后的美味

　　地皮菜形似泡发的木耳，紧贴地面生长，下雨后会冒出来。由于大多长在阴暗潮湿的地方因而很难清洗，营养价值却很丰富。

　　地皮菜的吃法很多，最常见的便是地皮菜炒鸡蛋，味道甚是鲜美。做法：鸡蛋打散，炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒；盛出鸡蛋，锅中倒一点油，加辣椒姜末下地皮菜翻炒；将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花。

　　香椿

　　入春必吃的一道菜

　　香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，谷雨前后是吃香椿的最佳时节。香椿炒鸡蛋是一道挺常见的家常菜，曾流传“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”的俗语，这就足以说明有多好吃了吧。

　　这些鲜灵灵的美味

　　都是来自春天的馈赠

　　此外还有蒲公英、苣荬菜、

　　灰灰菜、苜蓿、鼠曲草……

　　你都吃过吗？

　　希望“雨水”洗刷阴霾，

　　早日迎来真正的春天

　　到时一起尝遍它们！