缙云新闻网讯 “春寒多雨水”，今年倒春寒，直到二月廿六，才出现高照的艳阳。火腿作为美食材料，讲究色、香、味俱全。冬天腌制的火腿，经退水、晾晒、收储，开春就要晒春。晒足阳光，火腿才能够经久不腐，且色丹味浓，满桌飘香。

　　岩下的村民，有腌制咸肉、火腿习惯，特别是农家乐、民宿，腌制的更多。久雨初霁，阳光乍放，岩下村处处可见咸肉、火腿晒春景像，既反映了农民生活的富有，也看到石头村旅游业的快速发展。

　　这里农家乐待客有出名的八大碗，第一碗，就是火腿加土豆，真是色、香、味俱全，欢迎各地游客，来石头村尝尝地地道道的农家菜。

　　2月28日摄于壶镇岩下村。