你还记得，三四月溪口的金黄油菜花海吗？

五月的末尾，油菜花谢了，油菜籽熟了

朴实无华的油菜，也将用它的一生

给溪口村留下一抹永恒的金黄

你还记得我吗？

我是浑身是宝的油菜。

说起云和溪口村，绝大多数人的印象来自于那百亩金黄的油菜花海了。

只是在这个春夏交替的季节里，溪口村的油菜在已不同的形式，把有关春的记忆留在了这个夏天。

油菜花是一种极具观赏性的植物，花瓣十分精致，有细细的纹路，

那是技艺多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的。

中间的花蕊弯曲着凑在一块，仿佛在说着悄悄话。

它有坚韧的根茎，茂密的叶，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。

油菜花在农民的心目中浑身是宝，嫩茎及叶可以当作蔬菜食用，其油菜籽更是中国第一大食用植物油原料。

每到五月末，云和县溪口村的村民也在为油菜籽的成熟而欢呼雀跃，田地里更是忙的热火朝天，只为得在六月能够榨出菜籽油。

菜籽油更是溪口村民做饭烧菜必不可少的原料，只需大锅内倒上些，

无论是炒制新鲜的蔬菜，还是煎鱼，在菜籽油的衬托下，显得格外的鲜香味美。

五月，溪口油菜收割季，

田间身影多忙碌。

“田家少闲月，五月人倍忙”为了能够早日收获到油菜籽，溪口村的村民们已经开始忙碌起来了。

收割油菜是一项比较累的农活，就像割水稻一样，用镰刀从油菜杆根部割断，然后一堆堆地放在地面上。

每位参加收割的村民们，都热火朝天铆足劲地加油干。

如今，更是在现代化机械设备的配合下，加快了收割的进程。

放眼望去，原本满是油菜的田地，转眼间已然变为了整齐的平地。

图源/童话云和

将收割好的油菜运输至路边，在用网筛把菜籽壳和菜籽粒分离、装袋、搬至空地，

然后在均匀的铺在空地上晒一晒，脱去油菜壳内的水分，目的是便于后期脱粒。

在太阳光的强烈照射下，晒个三至五天后，原本呈黄色的油菜杆就会变成灰白色，而且重量也很轻，此时就可以开始脱壳了。

刘海波/摄

脱壳一般用一个大簸箕或者旧床单垫在下面，便于收集油菜籽。

晾晒后的油菜杆变得很脆，把它们放在簸箕上稍微用力揉搓一下，豆荚里面的油菜籽就会破壳弹出去。

图源/童话云和

通过这种简单的方式将所有油菜杆脱粒后，留在簸箕上面的就是油菜籽，以及掉落的油菜豆荚。

此时再用筛子筛几次，就能将这些豆荚分离出去，得到干净的油菜籽。

图源/童话云和

溪口村的绿色生态油菜籽，选用最为传统的制作方式，

经过农家土法晾晒，物理压榨，保留了菜籽最原始的味道。

在过些时日，将精心挑选过的油菜籽拿去榨油坊榨油，

相信到那时，溪口村内将飘满菜籽油的香味。

溪口村榨油师傅

菜籽油的功效作用

菜籽油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。1.清肝利胆

肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。2.消炎护肤

菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治烫伤一定疗效，烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行。菜籽油调理皮肤问题很有效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。3.养眼护眼

菜籽油是养眼睛的，常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。4.降脂减肥

油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99％。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。

溪口村菜籽油

精装版2瓶/85元

普通装1斤20元

联系人：项宗华

15990802039

看似普通的菜籽油，竟拥有如此多的功效，近年来也受到了广大消费者的喜爱。溪口村在运用古法制作菜籽油的同时，也紧跟潮流设计出了具有溪口特色的菜籽油包装。

希望能通过一瓶小小的菜籽油，让所有人吃到健康，吃到有关于春天的味道，也希望大家从中了解到关于溪口村的富饶与美好！

刘海波/摄

没想到，溪口村的春天

会以这样一种形式留下

没有任何遗憾，有的只是丰收的喜悦

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来源：云和文旅