云和雪梨

　　多汁预警

　　让三伏天的暑气从一口爆汁中溜走

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　　一年一度的云和雪梨 登场！

　　七八月份，云和雪梨开始陆续挂满枝头，云和家乡的雪梨，每次听到或是看到，总是忍不住向人们夸耀一番，自然山水资源丰厚的环境之下生长出来的水果，脆嫩多汁，亦是在舌尖滋味里向人们展示着云和的魅力。

　　云和雪梨始种于明景泰年间，史料记载距今已有560多年的栽培历史，历代梨农用智慧与汗水，培育出一代中华名果——云和雪梨。

　　云和雪梨果大、肉细、汁多、味甜、松脆，它比天津雅梨甜，比山东莱阳梨汁多，比义乌梨细嫩，深受广大消费者喜爱，是浙江“三大名梨”之一。

　　云和县安溪乡 图源/童话云和

　　云和雪梨是云和的“乡愁”滋味儿，是丽水水果地方品种中唯一进入教科书，并以区域命名的水果品种。拥有国家级金奖3个、省级金奖23个，云和县也被中国果品流通协会评为“中国优质雪梨重点县”。

挂在云和枝头上的“梨汁”！

云和县安溪乡

　　安溪乡三月份的梨花开得明艳动人，吸引了不少游客前来赏花拍摄，转眼间到了收获时节，当初枝丫上那一朵朵娇嫩的雪白花瓣，已然结出了个大味美的雪梨，云和县安溪畲族乡的雪梨基地，梨园郁郁葱葱，梨树上挂满了土黄色的保护袋，一眼望去，满树硕果。

　　云和的乡野村庄，青山绿水围绕，土地层次深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低，这里是雪梨的天堂，它们生长需要的条件，这里应有尽有。

　　“今年的云和雪梨啊，又是大丰收！”

　　安溪乡最有名的雪梨品种便是翠冠，翠冠梨个大饱满，果皮细薄、肉脆汁多，口感润甜、核小无渣，是极好的消暑水果，还能清肺、降火、生津、化痰，老少皆宜。

　　还记得小时候最是喜欢跑进园子里摘雪梨，现摘的总是有着不一样的情感，也更好吃一些！从筐里拿出一个往衣服上擦擦，然后咔嚓一口咬下，一旁的梨农们才不会责怪，而是会笑呵呵地说一句“云和雪梨，纯天然的，没农药，吃吧！”

　　据了解，安溪乡有50多户村民从事雪梨种植，全乡建有雪梨基地3000余亩，其中1000亩为云和县安溪雪梨精品园，主要品种有翠冠、清香、老雪梨。

　　云和县安溪乡 图源/童话云和

　　如今，基地中的翠冠雪梨已经成熟，采摘时间能持续到八月中旬，每一个雪梨都是绿色产品，活脱脱是挂在树枝上的梨汁啊。

　　采摘地点：云和县安溪乡林斜基地

　　联系电话：13906783063

　　元和街道云岸村

　　云和雪梨种植面积广，在离县城不远的元和街道云岸村，此时也飘出了阵阵雪梨的甘甜味儿，吸引了不少游客和外地客商前来采摘收购。

　　漫步梨园之中，梨香沁人心脾，放眼望去，满目苍翠的绿叶中，雪梨缀满枝头，令人馋涎欲滴。

　　元和街道云岸村 图源/童话云和

　　元和街道云岸村现有雪梨种植面积200多亩，有翠冠、清香、沉香、老雪梨等品种，目前上市的为翠冠梨。

　　云和县元和街道霞晓桥村还建成了雪梨文化展示馆，展示馆面积约150平方米，分为多媒体展示区、雪梨文化区、非物质文化遗产展示区及雪梨深加工产品展示区四大部分，宣传雪梨文化。

　　雪梨文化展示馆

　　采摘地点：元和街道云岸村陈秀美家庭农场

　　云和重河湾水果基地

　　春天漫山遍野桃花杏花梨花的重河湾水果基地已经迎来了雪梨的大丰收，重河湾水果基地位于云和县乡道公路重临线上，从云和县到重河湾水果基地，自驾路线全程5.3公里。

　　云和雪梨的果皮极薄，果肉洁白如玉、吃一口脆爽爆汁，吃梨就像在喝梨汁，清清凉凉，甜甜蜜蜜。

　　梨肉瞬间化到口中，细细咀嚼没有一丝颗粒感，只有畅快和享受，吃完了整颗梨，只剩阵阵梨香回荡。

　　采摘地点：云和县岩下村重河湾雪梨基地

　　联系电话：18357867000

　　云和雪梨还能怎么吃？

　　云和雪梨既可生食，也可蒸煮后食用，在医疗功效上，雪梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。

　　云和雪梨怎么吃？

　　NO.1

　　雪梨糕

　　雪梨糕，小小一块，是至今仍会常常想起的云和滋味。雪梨糕清甜开胃，“丽水味道”大赛中获奖的云和雪梨糕，就是用云和本地饱满多汁的雪梨制作而成的。

　　NO.2

　　雪梨酒

　　把新鲜的雪梨、冰糖添加白酒一起发酵，一家酿上一坛子，整个村都是酒香。云和雪梨酒闻名遐迩，早在1915年就获得了巴拿马国际博览会银奖，在闲适的日子里，斟上一杯甘甜香醇的雪梨酒，那样的清冽滋味最是沁人心脾。

　　NO.3

　　冰糖炖雪梨

　　冰糖炖雪梨，是云和家家户户都会做的甜点，也是云味十二道之一，大暑过后，马上立秋，冰糖雪梨可以生津润肺、清热解毒、止咳化痰，亦有生津润燥、清热化痰的功效。

　　不催熟，无污染

　　一口天然梨汁

　　云和雪梨个大肥美

　　慢慢吃 细细品

　　快来云和采摘吧~

　　文章来源：云和文旅