金针，又名“黄花菜”，在百度里输入“金针”，即可跳出一系列介绍：萱草，是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科。别名众多，有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色，外国人称之为“柠檬萱草”。

　　原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。虽然是极熟的事物，却第一次知道原来有这么多别称，更令我惊讶的是它的象征意义：“永远爱你，伟大的母爱，慈母。”

　　难忘金针岁月

　　对它的熟悉，源于它陪伴了我的整个童年。在我刚出生的那几年，家里漫山遍野所有的田间地头几乎都种满了金针，父母亲每天天没亮就起床，做饭、喂猪，把家里收拾好，再去阳台把头几天的金针晒了，这时，天才蒙蒙亮，他们已经挑着箩筐，背着背篓，带上还在睡梦中的我和姐姐出发了。

　　到了地里，找个阴凉的地方，铺上尼龙布，把还是牙牙学语的我放在尼龙布上，让姐姐照看，再给我们放下打包出来的米饭、开水，让我们自己吃喝，他们就忙开了。夫妻俩从凉爽的清晨，一直摘到烈日炎炎的正午，才挑着满满的整担金针回家。

　　虽然早已经是饥肠辘辘的，但回到家，最着急的事不是吃饭，而是要尽最快的速度把刚刚摘回来的金针“蒸”了：在晒得滚烫的阳台上铺一层稻草保温，然后摊上竹编的“地垫”，撒上刚刚摘回来的金针，盖上一层密封的尼龙布，周围一圈都掩好、压实，让它们在烈日下暴晒，上面太阳的高温加上阳台下面的温度，马上让尼龙布里充满了热空气，不久就能“蒸熟”，然后打开尼龙布，让其暴晒在太阳底下。

　　匆匆吃过午饭，父母亲又继续去另一块地摘，随着时间的推移，金针长得越来越大，早上还是瘦瘦小小的细条，中午已经胖乎乎了，到了傍晚，简直饱涨得马上要破裂了，而一旦开出花来，就不值钱了。所以父母亲每天都是从早到晚，紧赶慢赶，不敢丝毫怠慢。因为栽种的金针多，地点又零零散散，在不同的方向，所以都要摘到傍晚，才能全部摘完，带着我们一起回家。

　　天色已经不早，尽管已经累得有气没力，还是没得休息，下午摘的金针没有太阳可以“蒸”，而且此时金针已经涨得很大，再耽搁下去就要开花了，于是迅速倒出金针，装在竹篮里，一竹篮一竹篮放在锅上“蒸”，这个“蒸”很讲究火候，过了，太熟，很容易烂，而且晒起来的金针干很轻，产量少。而火候如果不够，金针发青、硬硬的，很难晒干，而且色泽不对，会影响价格。

　　刚蒸好的要晒出去，让阳台的余温再烤一下；而其他早上晒出去的，则要收回来，以免被露水打湿，等第二天再晒；只有那些晒了几天，已经松了的，才可以装进塑料袋里密封好，等以后拿去卖。为此，每天回家后，蒸、晒、收，一直要折腾到天黑。

　　最糟糕的是下雨天，家里的金针晒不出去，要烂掉，外面的又要冒雨摘回来，否则一天不摘，漫山遍野都是开满花了，一来舍不得，二来也怕让人笑话的，所以哪怕披着蓑衣，戴着斗笠，下半身裹上尼龙布也是要去摘的。

　　最辛苦的还是雨天的晚上，尽管忙了一天，夜里还是没得休息，那些摘回来的金针放着是会烂掉的，没有太阳晒，唯一的办法就是用火烘，把炉灶里的火种弄出来，加上碳，慢慢地，碳红了，火越来越多，平铺在一个房子里，在一圈搭上砖头，然后把竹篾编成的匾架上去，撒上金针慢慢烘。

　　期间要穿梭在各个竹匾间不停翻动金针，以免烘焦了，还要不时地加碳，以保证火种，所以常常是一宿没得睡。尽管如此，第二天一早，还是要一如既往地早起，冒雨去摘，到了夜里，继续熬夜烘……期间的艰辛，不言而喻!

　　稍长大些，我们姐妹俩也能帮忙了，一家人兵分四路，每天背上一个比身子还大的塑料篓，踏着露水出发，往往还没到地里，裤子已经被露水湿透了。母亲动作最快，去的是金针最多的地方，姐姐被分到了“杨村”，那里有许多狗，常常把她吓得迟迟不敢走。

　　我分到的地方在公路边，要过一道条石砌成的窄水渠，水渠一边是池塘，另一边是稻田，两边落差都非常大，水渠边的条石很窄，仅够放得下一只脚，每天我分别把两只脚踩在水渠的两边，背着大背篓，晃晃悠悠，蜗牛般一点点移到对岸，那种恐惧，现在仍记忆犹新。尤其起始点那个深深的“氨水池”，给我心理留下了极大的阴影，站着走是绝对不敢的，每次都是胆颤心惊、手脚并用、一点点地爬过去，就怕万一掉下去会没命。

　　金针分多个品种，那时最常见的是“盘龙种”和“大叶”、“细叶”这三种，最早熟的是“盘龙种”，这种金针叶子比较宽、短，金针长得又粗又壮，要是不小心摘漏了几根，第二天远远就能看到橘黄色的花，样子和现在的百合花挺像的。开始，一块地只有几把，渐渐地一天比一天多，到鼎盛后，又逐渐变少。但不论多少，从一小把，到最后摘完没有，期间，必须每天风雨无阻去摘。

　　等“盘龙种”摘得越来越少了，“大叶”陆续登场，“大叶”的叶子和“盘龙种”比较像，都是粗短型，金针杆也比较矮壮，金针较“盘龙”要细长些，呈黄色。

　　最让我讨厌的是“细叶”，正如其名一样，“细叶”叶子又细又长，金针杆特别细高，个子矮小的我，踮起脚尖还是很难够到，如果说摘“盘龙种”还是冷风飕飕的初夏，那么摘“细叶”就真的是烈日炎炎、酷暑难耐了。一个上午顶着烈日仰着小脸，眯缝着被太阳晒得睁不开的眼睛，吃力地辨认哪根金针是今天的不能落下，哪根是明天的，今天不能摘，一个上午下来，汗流浃背，脖子酸痛不已，眼睛也是疲惫不堪，真是苦不堪言。不过“细叶”所在的季节天气比较稳定，产量又相对较高，还是比较受村民欢迎的。

　　但记忆里，也有过好多快乐的时光，例如有一年，每天准点去叫附近的一个阿姨，两人一起走过机耕路，穿过大公路，沿着蜿蜒曲折的山路爬上高高的“朱大山”，去摘穿插在茶叶地里的金针。一路上，我像快活的小鸟，虽然爬得气喘吁吁，仍然叽叽喳喳，讲个没完没了。

　　还有一年，每天去摘都能碰到一个隔壁地里的阿姨，然后一边摘，一边和她“汇报”:“这行摘了还有×行!……”那份童真，过了好些年，那阿姨还会说起。

　　还有公路边的一个伯伯，每天看我从他家门前经过，都要夸上几句:“俊昵真厉害!篓子比人还大!……”尽管装满篓的金针很沉，小小的身子要不停地变换各种姿势才能勉强撑起那份重量，但他的称赞却无疑给我注入了巨大的力量，让我坚持把满篓的金针背回家……

　　最幸福的摘金针时光，莫过于种金针的最后几年，家里有块金针地，就在一个闺蜜的家门口，每天我去摘，她们姐弟俩就跑出来帮忙，用最快的速度帮我摘好，然后坐她家玩会儿再回家，给我留下了永生难忘的友谊……

　　随着时间的流逝，金针的价格越来越便宜了，漫山遍野的金针渐渐被桃树、桑树取代，摘金针的岁月也渐渐停留在记忆里!

【完】

来源：缙云优生活