星图平台首页疫情难掩春风来,云赏梨花万树开 ——《膏之润》

不梨不弃丨疫情难掩春风来,云赏梨花万树开 ——《膏之润》

  浙江省丽水市缙云县五云街道双龙村不仅有美丽的梨花和动人的诗篇,还有可口的特色美食——手工自制梨膏糖。从鲜果到制成梨膏,需经过数小时及许多道工序才能制作完成,7.5公斤至10公斤梨才可以熬制500克梨膏糖。这项传统手艺,星图平台首页为双龙村村民开辟出了一条绿色发展的致富新路。

  今天我们推出第三届(网络)梨花节系列之三《膏之润》,一起细品梨花美食!

  八月的双龙

  荡漾着沁香

  果实的芬芳

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  梨膏的馨香

  每年梨子成熟季

  梨农白天采果晚上熬膏

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  家里的老人、星图娱乐怎么样?孩子在灶台后面添加柴火

  秋天的味道很甜

  外出求学的孩童

  在外务工的游子

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  行李箱里都会放几瓶梨膏

  想家了,就会泡上一杯梨膏

  甜甜的

  乡愁的味道

  更是家的记忆

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  梨膏糖渊源

  溯源至今 千年回味

  梨膏糖相传已有1300多年历史。据说,唐初名相魏征的母亲咳嗽,请名医处方配药,却因煎药太苦而不肯吃,以致咳嗽加剧。后来,魏征想到母亲最爱吃梨,且梨汁有止咳之效,便令人将治咳草药磨成粉末,同梨汁一起煎熬。他母亲品尝后,觉得甜香可口,十分爱吃,不久咳嗽便治好,于是梨膏糖便流传了下来。到了清代,梨膏糖经过历代名医调整改进,功效与普及面达到了鼎盛时期,成为预防改善感冒风寒病症的必备良药。

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  梨膏糖的制作

  古法梨膏糖 一勺百味生

  制作梨膏糖讲究“慢工出细活”,双龙村的梨膏糖从鲜果到制成梨膏要经过精选、清洗、压榨、过滤、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、收膏等十几道工序才算制作完成。

  用心手作,方成好糖一入芳喉浓醇沁香:

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  原汁压榨

  不放糖、不放水,

  纯粹黄花梨原汁压榨。

  古法配方

  经古法过滤取汁,

  浓缩黄花梨精华,

  添加草本配方。

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  柴火慢熬

  原始柴火熬制,

  精心把控火候,

  直至滴注拉丝。

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  冷却成膏

  依药石同源之理,

  三熬七滤,滴水成膏,

  方成一勺梨膏糖。

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  梨膏糖的妙用

  一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,

  三楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,

  五和肉桂都用到,六加人参三七草,

  七星炉内炭火烧,八面生风煎梨膏,

  九制玫瑰香味重,十全大补有功效。

  一首民间歌谣,道尽了梨膏糖的神奇。

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  双龙村的梨膏糖:

  1.原料安全。来自双龙村原生态果园的鲜果黄花梨。

  2.不掺一滴水,纯梨汁古法熬制。给自己家人和孩子吃的东西,他们不会添加任何添加剂,哪怕一滴水。

  3.足够干净,卫生,请您放心。村里的老人说梨膏糖也一定要足够安全,不能坏了名声。

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  在营养专家眼中,梨素有“天然矿泉水”之称,星图网址是秋冬季节润燥少不了的宝贝食物。梨富含17种氨基酸和人体必需的镁、铁、锌等微量元素及丰富的维生素C。

  嗓子难受的时候,就来一勺梨膏,直接吞服,效果比吃药还好。除了直接吞服,梨膏还可以用温水(不要用开水)以1:10的比例冲服。一天两次,效果也是极好的。

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  夏天干燥,补充水分时加一勺营养早餐,抹面包也是绝配哦!

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  在双龙村,晒梨干、酿梨酒也是村民加工黄花梨的惯常方法。

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  怎么样,心动了吗

  欢迎到

  缙云

  双龙村

  品尝哦~

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