星图代理_在遂昌过大年,吃美食品民俗
- 第1天
- 2016-02-02
今年我们家拥有了一个意义非凡的新年,我和丈夫把它总结为“回归传统的新年”。2016年我们一家三口今年选择了旅行过年,经过很长时间的考察与斟酌,最后去了浙江丽水的遂昌县,真庆幸做了这么明智的决定,2016新年的开端,我们看到了很纯很浓的年俗活动,可谓是在异乡找到了我国传承文化的精髓。在遂昌体验年味,以独特的视角欣赏年俗,和一群嬉闹追逐的孩子看得村头巷尾活灵活现的板凳龙,礼堂里社戏余音绕耳,大红的幔布下扯开一出《牡丹亭》······
在遂昌,村中不乏手巧的老人,传承了祖辈一身的好手艺,过年流行喜庆讨个好彩头,今儿个剪了这家明天去那家剪,她们的手艺就是在年复一年的比较中精益求精,你学会了这个花色,我琢磨出了新剪法。渐渐得这也成了村子里年前准备的上心事儿,少不了的一道工序。
年夜饭才吃的“八宝菜” ,食材准备烦不说,刀工火候拿捏都是种讲究。作为一枚吃货最爱的当然是年夜饭,大家忙里忙外,怀着喜悦的心情在烹饪美食啊。小孩子殷切的等待,让家长们更有动力去烧制整桌的年夜饭。
饭后端出了红发糕,这是象征吉祥如意的小食,是妇人们必备的手艺,也是评判贤惠与否的标志之一。发糕发不发,上色红不红,关乎来年的家旺不旺,要是发糕在蒸笼里不停得圆满,满到盖子都盖不住溢出来,主妇们会露出会心的笑,而在正月里也好向亲戚们炫耀自家的发糕如何得圆满,所以,当家中老人让你吃一块发糕时,你千万不要拒绝这份讨喜的心意。
遂昌的黄米粿也只有遂昌人会如此用心得做,米染色是砍自山里的黄金树,植物碱融水而成,而这黄金树并非到处有,是要一点点觅得!暂且成米就如此繁琐,还要一饭甄一饭甄得蒸熟人工手力打就而得,最后成型得一根根得搓揉,总而言之就是烦到不能再烦,要是当了年糕烧真是浪费它原本存在的意义。它最适合切薄片和白菜叶炒着吃,片一定要薄,由于韧性很强口感实在是糯Q,你吃过才知其魅力!
情不自禁得放开喉咙开吃,如流水席般大伙儿一波吃好换一波,而风炉上的炭火及锅里的猪血肉加了一次又一次,这从小到大年年盼的年味大概许久不曾撞见,仅凭记忆和念想一遍遍得回味。
遂昌过年有很多民俗活动,比如说舞龙之类的,很有传统风范。小时候过年最爱看的便是舞龙,吃过小年夜饭,沐浴后换好新衣裳,从头到脚得新,约上同院的小伙伴放小鞭炮等着看舞龙。那时候的龙每家每户都来,不只在门口还进到家中,你可以看得尽兴,胆子稍微大一些的小男孩会去摸摸龙胡须,大家都很欢喜这样的热闹。
遂昌过年有很多民俗活动,比如说舞龙之类的,很有传统风范。小时候过年最爱看的便是舞龙,吃过小年夜饭,沐浴后换好新衣裳,从头到脚得新,约上同院的小伙伴放小鞭炮等着看舞龙。那时候的龙每家每户都来,不只在门口还进到家中,你可以看得尽兴,胆子稍微大一些的小男孩会去摸摸龙胡须,大家都很欢喜这样的热闹。
父母因为年迈的缘故,在海南过着温暖的年,不然我们也不会突发奇想旅游到遂昌来过年,这可以说是我们久违的一个原味春节,也好像比窝在沙发上看电视打游戏更有意义。