前些日子，偶然看到几个老妇人在街边叫卖"阿要水红菱啊"，突然想起，立秋了，又是一年红菱上市的季节了！

提起水红菱，江南人一般都知道，它是菱角的一种，大体呈艳红色，外形似元宝，小巧可爱。它含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和多种维生素、微量元素，是大自然对人们馈赠的佳品。水红菱之所以称为水红菱，是因为它的生长需要水域，而江南又是多山多水之地，十分适合红菱的生长，因此红菱也多盛产于太湖领域的江南，苏州，杭嘉湖一带。长兴的红菱更是遍布在大大小小的池塘里。

在长兴的四月中旬，种菱人们便开始把去年挑好的菱种撒进湖里，静待它生根发芽。待到五月初，红菱的根好像爬山虎似的，延伸而下，扎进河底的淤泥里。根的上端生长出一根主茎，主茎上面漂浮着许多碧绿的叶子，主茎又分散出许多小茎，向上伸展。六月下旬，叶子上就开出鹅黄色的带白色的小花，这时候，菱叶下面便开始结果了。

经过漫长时间的等待，到了八月中旬，第一批嫩菱就可以开始采摘了，这时候可热闹了，家家都开始到河边来尝鲜，从水中抓起一把菱藤，只见一个个红色的菱角藏在绿色的菱叶下，令人眼馋。红菱两头翘起，中间凹，有四个角，分在长在前后左右，形态像个倔强的孩子一般，与众不同。

采摘红菱也是一份辛苦活，由于大面积的菱叶漂浮在水面中央，人们采摘红菱往往需要用到一种传统的交通工具——长兴人称"菱盆"。人们坐在菱盆里，用浆操控着这条小船，自由的驰骋在河面上，这边摘完到那头。摘下的红菱放在菱盆内，不一会就载满了，这时，会把摘好的红菱先运回岸上，休息片刻，再接着下一波采摘。一天下来，疲惫但满足。

 这个时候采摘下来的红菱是较嫩的，最适宜生吃。先将新鲜采摘上来的红菱放入水中，加盐浸泡两小时，以去除红菱在水中的污垢。嫩菱的外壳不会像老菱一样坚硬，只需轻轻的在中间扣出一道口子，就能剥出一个完整的菱肉。菱肉莹白如玉，入口清香爽口，脆嫩微甜，令人回味。吃不完的生菱，将它剥出肉来，撒点糖拌一下，当作一盆凉菜，亦或是加点肉或者排骨一起炒，别有一番滋味。

来长兴农家乐跟村民一起体验一次采菱之乐吧，如果你想坐一次菱盆，体验划船，如果你想尝一下刚采摘上来脆甜的嫩菱，如果你想呼吸一下新鲜的空气，来长兴农家乐，给你一次不一样的旅行。

住宿信息：

浙江长兴水云阁

位置：浙江省长兴县水口水库景区水口乡元旧岕

价格：2天1晚200元/人

设施：24小时热水，麻将，KTV，空调，电视，WIFI，独立卫生间

电话：13221235716

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