松阳，被誉为江南最后的秘境，这个安静的小城，有着一座座神秘且吸引人的传统古村落，他们有着相似的古老，却有着不一样的风景……

　　在乡愁中，最吸引人的莫过于一口家乡吃食

　　咿呀咿呀的竹椅子

　　炊烟袅袅下

　　是一饭一蔬的朴素生活

　　一年到头，异乡奔忙，

　　吃尽了城市中的快餐，路边的小吃。

　　回望家乡的老街，

　　繁华退却，粗茶淡饭，地摊小吃，人间至美

　　去品尝那些来自松阳民间、乡村的地道风味

　　在这江南秘境，田园乡村，

　　氤氲间透着浓浓的乡愁。

　　在松阳的一个古村落——庄后村，

　　就有这样一份食物中衍生而出的丝丝乡愁。

　　在渐晚的天色中，几个土豆，几滴油，油与土豆在锅中窃窃私语，就飘出了人间的幸福味道，流淌出几丝家的感觉。

　　土豆，也叫洋芋，是很常见的家常食物，也让很多人喜爱，而松阳新兴的庄后村，就是一处土豆生长的好地方~

　　庄后村常年光照充足，林地覆盖率高，土质肥沃，海拔865米，非常适合土豆等淀粉类农作物的生长，这里种植的洋芋个小、质地软糯，以焖煮、炒作为佳，伴些许紫苏、薄荷更加入味。

　　这里地处深山，远离城市，因为山地陡坡，没有机械化的侵扰，农人们依然沿袭着最传统的种植方式，家家户户靠黄牛犁地、手工播种，锄头采挖，还原的食物是最初、最淳朴的味道。

　　他们依靠扁担、竹筐、背篼，肩挑背扛为我们分享无污染、高品质的高山土豆。

　　庄后村的土豆，随意切开一个，清香扑鼻，淀粉含量高，无论是哪种做法，都是极好的。

　　革命战争年代，

　　浙西南山区农民生活非常艰苦，

　　洋芋成为老百姓的“救命豆”。

　　在浙西南游击根据地，

　　挺进师“青红联合”打土豪、分田地，

　　得到群众的拥护和支持，

　　老百姓腾出房屋给伤病员疗伤、拿出口粮慰问红军战士。

　　如今安岱后、玉岩等地还有“尝新米”、“炊灰汁糕”、“吃洋芋饭”等传统。

　　如今小洋芋也插上互联网的翅膀，

　　线上销售土豆，拓宽销售渠道，

　　助力农户致富，带动村集体增收，

　　庄后高山洋芋已进入千家万户的餐桌。

　　松阳静谧，多处古老的村落带给松阳的是历史的气息和平稳的心态，在这里，一切都会慢下来，因为远离喧嚣，这里距离乡村很近，距离土地很近，距离我们的本真最近……

　　这里八山一水一分田的地理特征，有100多座保存相对完整的古村落、75个列入中国传统村落保护名录的古村落，数量华东地区第一，是乡土建筑形态最丰富、民俗文化传承最有特色的县域之一。

　　这里离城市很远，有经久不衰的农耕气息，展现了原生态中国式的“古典美”，初秋已至，不妨来到松阳的古村落，来看一看古老的山河气息，来尝一尝原生态的食物味道~

　　

　　文章来源：丽水文旅