为什么 一个龙泉青瓷艺人 复刻了一件龙泉青瓷残器 能够引发国内外媒体关注 为什么要复刻这个残器？ 它有什么独特魅力？ 又是如何成功复刻经典的？ 一起来看看吧~ 作者简介 刘杰 1985年出生，从事青瓷制作15年，高级工艺美术师，丽水市工艺美术大师。 成功复刻南宋龙泉窑青釉花口碗——世界最著名的残器之一“蚂蝗绊”，引发国内外媒体关注。 来源：掌上龙泉

天气愈发炎热。 常是汗流浃背的模样。 神乏心浮，百事倦怠。 此时，食不知味， 心里念的，胃里想的， 无非是那盛在碗里的清凉。 ▼ 在云和寻找一抹清凉 午后的云和城，透露出慵懒的气息。 老式的小卖部内，并没有装空调，两台老式的风扇挂在墙上摇摆着头， 风扇底下的小店老板，躺在摇椅上，翘着二郎腿，想必睡得正香呢。 溪边的廊桥底下好生热闹，附近的居民大多数选择午后前来乘凉， 摇着蒲扇和身边的人交谈。 “你中午吃了啥？”“我中午吃了山粉糊嘞！” “我下午准备给孙子煮点香薷茶！给他消消暑呢!” 云和夏日清凉饮料 虽说还没到七八月份，算不上是真正的酷暑，但是出门还是能觉得这太阳与“火球”一般，感觉到的只有热。 但对于聪慧的云和人来说，消除炎热，自有一套解决的办法！ ■山粉糊■ 山粉即番薯粉，是一种常见的原料，山粉糊又名糟羮。 从前云和山区人家穷苦，夏日里没有冰凉的饮料和雪糕。 他们就用现成的原材料，一撮山粉，一撮糖，搅拌成糊糊， 便能制作成为一碗纯天然的解暑饮品。 如今，人们生活条件好了，山粉糊不再单纯是旧时的解暑饮品了， 而是成为了人们日常生活中不可缺少的一部分。 除了单调的加白糖外，云和人也爱放入各种自己喜欢的配料， 例如香菇，木耳，肉丁等调制而成，十分美味，老少皆宜。 ■冰凉腐■ 对于大多数云和人来讲，童年里最美好的夏日回忆， 不是雪糕，不是冰可乐，是学校对面五毛钱一杯的冰凉腐了。 “多放点糖，多放点芝麻，多放点薄荷水！”吃完之后，才肯心满意足的回家。 ▲云和人都知道的“婆媳油筒饼”店做的凉腐 现在已经很少有人专门卖凉腐了， 云和就有一家开在城北路174号的“婆媳油筒饼”店内， 就有专门做凉腐的师傅。 碰巧的是前些天，在云物集市上， 他就把自己纯手工制作而成的凉腐，带到了现场。 冰凉腐，烧仙草都是摊位上的招牌美味， 炎炎夏日里，食客们吃上一口林夕师傅做的冰凉饮品， 都说是童年的味道了。 图源/林夕 凉腐的原料叫“攀蓬”，学名薜荔，果实分为瘿花果和雌花果，只有雌花果才可以做凉腐。 剥开果，取其籽，色金黄，晾干后备用。 取适量的籽，浸入适量的水，将汁揉出，静待片刻即可成冻， 加入糖粉，芝麻粉，薄荷油，蜂蜜，即可使用，冷藏后的口感更佳。 云和夏日草药饮料 俗话说：“良药苦口”，夏日想要消暑不一定是甜甜的， 反而是带有一丝苦味，但又能清热降火。 小的时候，从村子里的小溪旁大汗淋漓的跑回院子， 奶奶总会去乡野间采摘草药，给我煮上一碗凉茶， 小时我总嫌弃凉茶味苦难喝，殊不知这碗凉茶包含了奶奶对我深沉的爱。 ■夏枯草凉茶■ 夏季因天气与湿度的关系，若饮食起居不慎，往往容易中暑。 上了年纪的云和人，会将生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛内的夏枯草晒干， 泡茶饮用，以解暑热。 夏枯草未晒干前的模样 夏枯草具有很高的药用价值， 它可以清火明目、散疖消肿、清肝火，对疾病的预防以及治疗都有较好的作用， 但夏枯草苦寒，不能多喝，应搭配热性草药一起服用。 ■香薷茶■ 香薷茶，是一道茶品，主料为香薷9克，厚朴7克，白扁豆20克， 或是“细叶香薷”（一种草药）代茶作饮料。 云和坊间的凉茶铺子内，也有这道茶品。 往年，云和山区的老人，每到夏天都会在凉亭内设置茶水摊， 放置一口大茶缸，烧香薷茶给过往的行人解渴，可预防中暑。 ■云雾茶■ 茶叶一直都是云和人喜好的饮品之一， 每到夏季云和的沙铺村、黄源村的村民们最爱饮用高山茶， 因高山上种植的茶叶常年被云雾笼罩，高山茶故又被称之为“云雾茶”。 头茶摘取嫩芽，味淡，不适爱饮浓茶的人。 山区人把头季茶叶出售后，二季供自己饮用。或将头季茶养得很长，再采摘，经剪切的茶叶叫“米茶”。 山民甚至摘取有高浓度的老叶（俗称茶莆）以自用。 俗话说：“嫩叶品尝，浓叶解渴”暑天用大茶罐泡好，全家饮用， 或放入茶筒（用毛竹做成）上山下田随身携带，天热喝上一口，也能起到解渴清凉的作用。 ■草药铺子■ 想要在家制作凉茶的朋友们，也可以前往云和县农贸市场外的草药摊上购买各类的草药哦！…

　　总有些惊奇的际遇 　　比方说当你遇见一场云海 　　先来感受一波 　　⬇⬇⬇ 　　一见倾心，目之所及皆是惊艳 　　景宁上山头的一场云海 　　从初见的惊艳到后来的百看不厌 　　不论见过多少次 　　都会被它的苍茫深邃和灵动飘逸而感动 　　远处滚滚云浪乘风而来 　　掩映着黛色青山 　　点缀着几处树影朦胧的初见 　　便令人倍感震撼 　　它是俗世的天上人间。在1600多米的云巅之上翩翩起舞，与连绵的山峰相映成趣。 行走其上，云雾触手可及。一座座青山只露出了山尖，仿佛是云海里的小岛，时隐时现在云雾之中，使人感到如入仙境。 　　初晨的金光慢慢从云层中冒出 　　第一缕阳光洒在云海上 　　我再也找不出更美的词来形容它 　　云海日出之美 　　也许只有亲眼所见才会内心震撼吧 　　我曾见云是云，见海便是海 　　直到遇见你 　　云海开始翻涌，江潮开始澎湃 　　如果可以 　　一定要和喜欢的人看一次云海日出， 　　告诉她： 　　“远赴人间惊鸿宴，一睹人间盛世颜， 　　你知道我说的不是太阳”。 　　邂逅一场不期而遇的美丽，是上苍赐予可遇而不可求的良机。 而，云海便是这可遇而不可求的美景。 　　上山头的云海日出，抬头满是温柔入眼，愿大家有前程可奔赴，亦有岁月可回首，且有情深共白头。 　　绵绵长飘三万尺，疑是银河降人间 　　陪你一起去看海 　　不要未来，只要你来 　　小伙伴们， 　　来一场云海之约吗？ 来源：景宁文旅

“人止食笋而遗肉，每日逢加餐，经时不思肉”。这些话并不只是说说而已。 人间有味是清欢。笋，是味蕾最好的春夏伴侣。 中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。 五月品鲜季，食笋当造时。 油焖笋、火腿烧笋，腊肉炝笋，泡椒笋炒…… 整个五月，我可以每天都靠着吃笋过活。 笋的品种很多，作为一个地道的松阳人 钟爱的是那一口翁村“状元笋” 状元笋（笔头笋）俗称“判官头”，自古被视为菜中珍品。 清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”。 翁村的冬笋、春笋、鞭笋我们统称状元笋。在这个季节，我们能吃到的是鞭笋。 鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味微甜而鲜。 吃笋是一件堪比弹琴下棋吟诗作对的风雅之事，好的环境更是给“这件事”增添了些许情调。 翁村的状元笋出名，其中有一大半的原因是它得天独厚的自然环境。 状元谷瀑布群就在这个村，其主峰海拔在千米以上，与数千亩原生态森林相依托， 瀑布所在的山谷幽深，山间林木茂盛， 瀑下潭水清澈见底，潭边岩石林立， 乌龟探宝，文房实景等各种岩石景观，栩栩如生， 瀑布顶端飞流直下，凌空飞舞，景色令人叹为观止， 盛水时节更是连成一片，十分壮观。 山谷中古树参天，树叶繁盛，山清水秀，鸟语花香，如同人间仙境。 瀑布群中有:龙潭，乌龟探宝、双叠瀑、美女峡、文房瀑、状元大瀑布、 仙女散花、高山流水，和尚背老婆、迎客石，九龙瀑布，美不胜收。 苏东坡说过：“可使食无肉，不可居无竹。” 翁村的状元谷山庄，座落在采摘园竹海边。 住在山庄，尝上几口脆笋， 凉风习习吹过，伴随着竹叶“沙沙”作响，悄然入眠。 不知不觉，竟过上了苏东坡都羡慕的生活 风雅之人需做儒雅之事，山庄内设有“状元谷书画院”， 入住的客人除了赏花、品食，还可大笔一挥留下佳作。 好的周边环境，古朴怀旧的装饰，吸引了众多艺术家入驻。 运气好的话，还可以和各位名家展开艺术交流。 诚邀您！ 来松阳 · 翁村，做一回风雅潇洒的人。 状元谷山庄 地址| 松阳县望松街道翁村 预约电话| 17858911118 松阳旅游咨询投诉电话： 0578-8060116 来源：松阳文旅

夜观星象 也是云和人的一大雅趣 ▼ 双星CP携手伴月的景象你是否见过呢？ 6月9日凌晨，就发生“木星合月”的天象 木星和土星走到“月姑娘”身旁 在天幕构成双星伴月的美丽图景 再过两天 6月13日将发生“火星合月”天象 火星合月 土星合月 　　"火星合月"，是指火星与月亮在同一黄经上，火星距月亮很近，非常美丽。火星合月的时间很短，约10分钟到20分钟左右，主要是观赏火星与月亮慢慢相合的过程。天文学家说，火星是唯一能用望远镜看得很清楚的类地行星，天文爱好者用小型天文望远镜观测火星合月，效果更佳。透过望远镜，火星看起来像个橙色的大球，非常美丽。 　　云和山青水秀，除了白天多姿的色彩风景令人着迷之外，布满星宿的夜里，山丘之上，云和的夜空也是极美的！观天象来云和的这几个地方就对了。 【选一个制高点，辽阔的土地上，静候夜空的惊喜，白鹤尖山顶的旷野再合适不过了。】 潘庭聪/摄 作为云和县地域的最高处，白鹤尖自然有着独特的魅力所在，吸引着徒步爱好者、摄影爱好者以及外来游客们专门赶来，极目远眺，一睹云和小城的神采奕奕。 潘庭聪/摄 　　云和的山水空气是极为干净的，晴好的夜里，星空更是令人期待，搭一个简易的帐篷或是躺在车里，这个生动的夜晚注定是激动无眠的，山顶之上，光污染几乎看不到，侧耳听见的，也只有虫鸣和风声，肉眼可见的千万颗星星，躺下数一数，眼花之后揉揉眼睛重新数，越来越多、越来越密集，好像又回到了童年爬上屋顶的时光。 　　记得带上望远镜，火星合月的天象可不能错过了，专业人士一定扛上更高端的设备来了，能用相机记录下来更是极好的。 【住在云和县城里的人们，不想驱车周折奔波，那便就近选择吧！】 　　形似狮蹲的狮山，一处云和县城周边的名胜古迹，山体不高，最适合老人攀爬，夜幕降临之时，常在浮云溪畔散步的你也一定看到过狮山塔的璀璨，在浓密的山林中伫立着，那是一座城市的记忆。 　　通往狮山山顶的路修建着石阶，一路上遗迹和寺庙常常吸引着人们停下脚步窥探一番，沿溪拾级而上，山路石阶高低不平，弯弯曲曲也平添多少野趣，石拦上雕刻的鱼虫花鸟，栩栩如生、依稀可辨。 　　除了浮云溪健康步道，狮山是云和老少一年要走个百八十遍的地方，山中凉亭众多，找一处休憩，观察夜空的变幻莫测，透过树叶间的缝隙看月亮的变幻，摇曳的树叶也为这一处景色笼罩上了神秘的色彩。 【想夜观星象，又想睡一个好觉，云和湖边的岩壁仙居满足你的想象。】 岩壁仙居，依山临溪，流水淙淙，静默安然，在这里携手心爱的人观赏夜空，想必是一件极为浪漫的事。 曾有住客说过：“在岩壁仙居的日子，时光就变得缓慢起来。”我想这一定是对一家民宿最极致的夸赞了，都说快乐的日子是短暂的，若是哪一处能让这快乐的日子变得缓慢安闲，便是最美好的存在了。 　　岩壁仙居畲味儿浓郁，建造大气沉稳，尤其是有着跟云和人的豪气一般的大院落，夜晚，踱步在大大的院落里，抬头也无遮挡，认认真真数星星，好像能将整个世界的自由牢牢的掌握在自己手心里。 　　偌大的院落里，天文爱好者们架起最专业的天文望远镜，整个夜空的星宿变化都在你的眼里了，倦了或是观赏的足够了，便走进房间上楼休息。 【有人在海边看日出，有人在海边看日落，我想在“海边”看星空。】 　　夜空沙滩棕榈树，忘却了自己其实身处江南，风声和水声将思绪从江南带到海南，放肆的躺在沙滩上，夜晚的长汀宁静安详，一侧的村民悠闲惬意的生活着。 　　夏夜的长汀，灯光闪烁，这里有着江南水乡的温柔韵味，亦少不了海边沙滩的灯火浪漫，清凉的微风吹来愉悦的声音，少了些海风的黏腻、海浪的冲击，只剩下一身清爽欢快，极致夏夜最美好的样子不过如此。 　　漫长的夜晚，点点星光，心爱的人在身旁，心爱的景在眼前，白天是孩子的天堂，夜里我们成年人也要肆意的奔跑在沙滩上。 　　累了就无所顾忌的躺下来，观赏星空，听说6月13日的凌晨有“火星合月”的难得景象，便支起帐篷，睡在沙滩上，为着那半小时的惊喜，也更近的听听鸟鸣、水流的声音，静静迎接黎明破晓。 乐观星象的伙伴们 天气好、有时间 记得抬头看看哦 “火星合月”天象适合在13日凌晨观测~ 部分图文来源公共网络 版权归原作者所有 如有侵权，请联系后台删除 来源：云和文旅

　　她来了 她来了 　　她带着福利又来啦~ 　　 　　初夏钜惠！ 　　门票不限量免费送啦！ 　　还有旋转木马免费坐！ 　　2020中国·缙云 　　百万花海&免费游园 　　初夏花开疫情散，醉美家朋赏花时！ 　　5月30日 　　盛大开幕 　　 　　【活动时间】 　　2020年5月30日-6月1日 　　【营业时间】 　　上午08:30-晚间22:00 　　【活动地点】 　　丽水·缙云·笕川花海 　　感恩回馈 　　1、花海乐园门票送送送 　　将【缙云智慧旅游在线】微信公众号中的此文随手一发，每天一次，连续两天，附带文字【谁和我去看花海】，助力宣传，即可凭记录到景区服务处领取门票一张。开业钜惠，不限量领取~ 　　2、旋转木马免费玩 　　将此文随手一发，集28个zan，附带文字【谁和我去看花海】，助力宣传，即可凭记录到景区服务处领取。 　　丽水·笕川花海斥巨资专业打造 　　2020是难忘的一年，所有人都是英雄 　　此时已是阳光明媚、万物复苏 　　历时一年，巨资打造丽水首个花海赏玩地 　　各色鲜花、花海摩天轮、酷炫游艺... 　　夜场还增设花海间璀璨光影艺术秀等 　　等您邀亲朋、约好友一起来赏游！ 　　准备好了吗？ 让我们一起来开启本次活动的旅程！ 　　草长莺飞，出游正当时 　　42米高的花海摩天轮已经做好准备 　　国内首创，摩天轮上看花海 　　试想一下，这是一件多么浪漫的事 　　赶紧邀上三五好友 　　一起来体验这刺激又唯美的感觉 　　俯瞰下方，成片的欧州月季 　　简直是花海界的小公主，高雅、多变，却又亲切 　　五颜六色的月季花，美艳动人 　　期待与您共赴一场春天的盛宴 　　花中爱神玫瑰，也是烂漫无比 　　人在花中走，如在画中游 　　迎着春日暖阳，抛去当下所有的烦恼 　　梦回当年无忧年华，映入眼帘的是欢乐的王国 　　在这里你可以找到童年的快乐 　　给大家一场别样的美好回忆~ 　　还有那火遍全网的网红花间小火车 　　你是不是也想来试一试？ 　　还有各种好玩的游乐等你来解锁 　　夜幕时分，园区万千灯光汇聚 　　各种唯美光影在花海中闪现 　　花海、灯海，都在期待您的到来 　　园区硬核防控等你来打卡，放心、安心赏玩！ 　　5月30日-6月1日，各色花海已做好准备！ 　　在疫后花开的时节，享受周边品质游！ 　　游玩攻略|| 　　景区地址：丽水·缙云·笕川花海 　　活动日期：2020年5月30日-6月1日 　　营业时间：日场：早上08:30-下午17:30 　　夜场：下午17:30-晚上22:00 　　咨询电话：15157861971 　　自驾导航：导航输入“笕川花海”即可

　　图源/晓晓同学 　　“ 　　朋友圈，已然成为了人们生活不可或缺的一部分，记录着生活的点滴、情感的变化、仙气满满的自拍、一路看过的风景、坚强的代购、逗比的日常...... 　　众生有着各自的模样 　　假如云和各景点也有朋友圈 　　你猜，会是什么样？ 　　仙姑岩 　　叫我一声“仙姑娘娘，请让路！”我一定不把你浇成落汤鸡！ 　　3小时前 　　云和梯田、长汀沙滩、佛儿岩 　　云和梯田：仙姑娘娘绝美！ 　　仙姑岩回复云和梯田：就爱听你说话 　　云和湖仙宫景区：清凉的夏日，游客们该来瞧瞧咱们这一身凉爽啦！ 　　仙姑岩回复云和湖仙宫景区：就是就是~ 　　仙姑岩由仙姑、仙岩、仙瀑等组成，因岩穴庙内供奉马仙娘而得名仙姑岩。 　　前往仙姑岩的小路，夏日时节茂盛的青草苔藓爬满碎石小道，林中古木参天，遮天蔽日，再现了明代进士沈谏诗中“古木撑天秀，苍藤卷地生”的经典场景。 　　只有穿过满是古树遮盖的林子才发现里面别有洞天，轰隆隆的瀑布从天上落下，到处飞花溅玉、叮咚作响，顿时感到凉气逼人，翠绿的山色中还夹杂着几丝青草香，更有声声莺啼蝉鸣回荡在山中，这便是仙姑岩的仙瀑了。 　　抬头望去，悬崖峭壁气势如虹，嶙峋怪石突兀而出，崖上古藤攀附，两侧苍松挺立，瀑布飞流直下，正好落在前往仙姑庙宇的必经之路上。 　　想要过这仙瀑，只要你大喊“仙姑娘娘，请让路”，飞泉就会远洒路外，这时你便可安然通过咯~ 　　武岱峰 　　每天迎接上山砍柴下山做饭的山里人，这才是人间烟火气啊~~ 　　3小时前 　　云和小顺景区、白鹤尖、云和梯田、长汀沙滩、佛儿岩 　　云和小顺景区：与自然相依相伴，想想都觉得妙！ 　　白鹤尖：兄弟，我懂你的优雅！ 　　武岱峰回复白鹤尖：兄弟一声一起走~~ 　　在崇头的高山密林中，有一座山，叫武岱峰。是一处集名胜、古迹、自然风光为一体的综合人文旅游地，它在1999年就被列为首批县级风景名胜区。整个景点植被覆盖率在90%以上，山间溪涧纵横，植被完好，林木繁茂，一年四季从山上走下来，总能见到马尾松、桂花、三尖杉等树种。 　　武岱峰上有一座寺庙——武岱山庵，历史上被称为瑞云庵，据《云和县志》记载，自唐代僧人在此兴建武峰寺始就成为云和县一人文旅游地，后该寺毁于战火，又于清代咸丰元年（1850年）重建，至今香火依然旺盛，武峰寺时乃县域最大之禅院。 　　武岱峰与云和梯田遥遥相望，在外人看来它并不出名，却是当地人茶余饭后最爱走走逛逛的地方，90%以上的植被覆盖率，让呼吸的每一口空气都带有大自然的味道。 　　武岱山庵 　　王万乘 　　武岱山庵古，訇惊别有天。 　　高峰凌斗极，修竹拂云烟。 　　石髓光含玉，山花意入禅。 　　蒙茸疑雨露，羽雅迓婵娟。 　　鸟奏云中曲，风弹岭外弦。 　　顿忘尘俗虑，羽化欲登仙。 　　石塘峡 　　三叠石、神龟背，我这一汪春水啊，等你来~ 　　3小时前 　　云和小顺景区、白鹤尖、佛儿岩 　　云和湖仙宫景区：石塘大哥，好久不见！ 　　白鹤尖：的的确确是老大 　　佛儿岩：每年夏天都要去游荡一圈，水清的嘞 　　云和梯田景区：石塘大哥才是大自然的鬼斧神工啊 　　石塘峡回复云和梯田景区：嗐，过奖过奖 　　石塘峡是由一亿五千万年前侏罗纪时期火山爆发后经第四纪冰川运动而形成的，是江南极其罕见的火山大峡谷。这里峡谷幽深、峰林奇特，大自然用鬼斧神工的创造力将五彩斑斓的山体镌刻成一幅幅无与伦比、摄人心魄的山水画卷。 　　这些亿万年前的火山石，笨拙的身躯经过水的抚摩拥抱，生出了许多灵性和轻盈，多了含蓄和雅致，使得石塘峡别具一格，温情脉脉，与瓯江水色有着天壤之别。 　　石塘峡全长16公里，起源于莲都大山峰的石塘峡，在云和县石塘镇的石塘坑村下汇入龙泉溪中。成千上万的石头组成的石河在16公里长的峡谷中蜿蜒流淌着。景区内植被繁密，负氧离子平均每立方米达到2000多个，最高的可达上万个，是一处天然的大氧吧呢~ 　　长汀沙滩 　　阳光、沙滩、棕榈树、墨镜、椰汁、小音箱，今天，又是云和一靓女呀！ 　　3小时前 　　云和小顺景区、白鹤尖、佛儿岩、云和湖仙宫景区、狮山、凤凰山、云和梯田景区、白银谷景区、石塘峡、武岱峰、慧云寺、稻生一书吧 　　稻生一书吧：漂亮姐姐，你最靓！ 　　白鹤尖：啊啊啊啊啊有山有水有沙滩，简直了~ 　　佛儿岩：这样的美景，想吟诗一首 　　云和梯田景区：山水江南遇上海南模样，长汀小妹妩媚万千啊 　　石塘峡：网红胜地啊 　　白银谷景区：真是不错的打卡地呢 　　位于长汀村的那片“山中沙滩”，黑瓦白墙，隐隐约约藏匿在水雾中，遗世而独立，满足了人们对夏日所有的期许。 　　推开房门，有一个小院子，有花有草，有山有水，为这山水添了些情调的便是云和湖畔近千米的沙滩观景带，在这片沙滩上，我们仿佛重新找到了自己欢乐的童年...... 　　踩在细软的沙子上悠然漫步，阳光、沙滩、棕榈树，湖水、山林、蝉鸟鸣，波光粼粼的云和湖静静滋养着这片土地，这儿的沙尤其纯净，在阳光下，闪着独特的温暖金黄。 　　夜晚五彩缤纷的倒影映照在湖面上，住进一家小民宿，慢慢悠悠的感受山风吹来的阵阵凉意。 　　云和梯田景区 　　今天又是被围观的一天，果然是云和独一份的美！ 　　3小时前 　　云和小顺景区、白鹤尖、佛儿岩、云和湖仙宫景区、狮山、凤凰山、稻生一书吧 　　稻生一书吧：属你最美！ 　　白鹤尖：被围观的感觉俺也想试试！ 　　佛儿岩：这样的美景，想吟诗一首 　　凤凰山：梯田大哥，你美的累不？ 　　云和梯田景区回复凤凰山：不累不累，开心着呢 　　凌晨四五点钟，九曲云环已是围满了人影，清晨的云和梯田，是氤氲弥漫的样子，“咔嚓咔嚓”的快门响声震撼人心，一张张佳作就诞生在摄影师们的手里啦~ 　　图源/晓晓同学 　　日出之前，这儿被云海包围着，真实的土地模样若隐若现，清澈的山泉水从山间流淌下来，被水灌满了梯田，水流声声声悦耳，似一面面镜子，将变幻的云彩、飞翔的鸟儿、湛蓝的天空一并反应在田野之间，给镜面般的田野染上丰富色彩，像极了一块块精美的彩色玻璃。 　　图源/云谷山房…

　　炎炎夏日， 　　何物才能提起人们的食欲？ 　　劝你来一盘爆炒“云河溪螺”吧！ 　　快用力的嘬上一口，味道十分上头~ 　　▼ 　　童年的夏日回忆，藏在溪水里 　　记忆中的夏天，还要数在云和农村好过了。大人们在大树底下打打牌，唠唠嗑。小孩们三五成群结伴出游，小河边，溪水边处处都有孩童的身影。 　　潘庭聪/摄 　　俗话说“有钱难买五月旱”五月天旱少雨，河里坑里水浅了，是摸螺蛳的好时候。光着膀子，脱去鞋袜下水渠里摸螺蛳，从午后出门一直到傍晚都不肯回家，直到一箩筐的螺蛳都装满了，才恋恋不舍的回家去，这想必是童年里最纯粹的快乐。 　　螺蛳，凭借自身独特的鲜味与口感，无论是普通百姓，还是文人墨客都十分喜爱。 　　京派作家汪曾祺先生，回忆起故乡的食物，对螺蛳亦是念念不忘：“我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃。” 　　在南方，夏季里最应当吃的就是小河鲜了。云和人爱吃螺蛳，做螺蛳也是一绝。随处可见的“云河溪螺”（螺蛳）作为云味十二道之一的经典菜肴，就是有特殊的魅力，让无数食客为之倾倒。 　　螺蛳的个人名片 　　▼ 　　产地 　　中国独有 　　花纹 　　壳面花纹更粗糙，有许多螺旋形的肋纹 　　体积 　　较为小巧，壳高约为3厘米 　　口感 　　细腻鲜嫩 　　▼夏天，相约云和一起摸螺蛳吧▼ 　　云和溪水河流众多，正是螺蛳生长的“温床”了，无论是走出家门就能看见的小溪流，还是闻名遐迩的仙宫湖，都能寻见它的踪影。 　　美丽的浮云溪畔，伫立着一座拥有百年历史的古老村落，名为村头村。看似平静的浮云溪，每到夏天，这里可热闹了，老人小孩们都提着水桶，光着膀子要下水去。他们在溪水间弯着腰，伏下身来好似在寻找什么宝贝，其实这宝贝就是螺蛳了。 　　云和村头村 　　在距离县城32公里的地方，有一个建于宋咸平年间的村落，它就是黄家畲村。黄家畲偎依在海拔980米的山腰，地处白鹤尖和白鹤仙顶双峰夹峙地带，素有“云和西藏”之称。 　　汩汩一抹泉水从白云缭绕的山巅奔流而下，汇聚村中。两岸房屋静枕溪岸，溪水低声吟唱，奔向水口。 　　云和黄家畲村 　　紧跟在老农身后，用防水橡皮套包裹住自己的身体下到河溪里，脚踩泥浆，身子都还未站稳。有的人索性就直接手伸下水摸索，螺蛳真的是一抓一大把了，大概这就是在河溪里摸螺的趣味吧。 　　与溪水，河流内挖螺蛳不同的是，在仙宫湖捞溪螺可讲究多了，渔人采集螺蛳的方法就显得更为专业了。 　　他们通常划着小船来到湖中央，紧握住一头绑有铁丝篮子的尼龙绳，将篮子朝空中奋力一甩，“卟咚”一声，沉到了湖底，再次提上来时，篮子里已多了些螺蛳、蚬子、虾米、水草、碎瓦之类的东西。 　　徐军/摄 　　本着对于这片水域有着天然的敬畏之心，他们每日早出晚归，带来的是赖以生存又具有生活乐趣的收获。 　　▼挑选螺蛳也是大有学问▼ 　　挑螺蛳要选青色、皮薄、个头中等的。颜色越深，说明越老，肉质越不鲜嫩。个头太大的很可能里面藏有小螺蛳，也不好吃。 　　“云河溪螺”中的螺蛳就必须要先剪去“屁股（尾巴）”，不论是买回家的螺蛳还是直接从溪流里摸来的螺蛳，都要在清水里先养上一晚，最好滴几滴食用油，来帮助螺蛳吐尽泥沙。也可以直接用手搓一搓，类似于搓麻将的手法般，多淘几次水，直至水清即可。 　　云味十二道之云河溪螺 　　原料：溪螺(螺丝)、姜、大蒜、青椒、鲜紫苏、盐、味精、料酒。 　　制法：1.将螺丝放清水中静养1天，剪去尾。姜、大蒜切末，青椒切段。 　　2.起锅下配料炒香，倒入溪螺旺火爆炒，烹入料酒、盐，倒入开水烧约5分钟，放入紫苏叶调味即可。 　　特点：汤清味鲜，螺丝肉质鲜嫩。 　　▼轻松的吃到“云河溪螺”▼ 　　想要最轻松愉快的吃螺蛳，首先你就得放下的手中的筷子，捏住螺蛳壳固定，对准螺蛳口嘬一下，将咸鲜入味的汤汁与螺肉一同吸进嘴里，满口春鲜，回味无穷。 　　看似简单的吃法，实则有它的门道在，其中最难掌握的精华就在一个“嘬”字了。这个嘬的方法和力道都极其微妙，舌头要顶住螺口，用力一吮。有时，淘气的螺肉就是不听话，怎么使劲都嘬，叫人直拍桌子。 　　这时就需要道具出马了，牙签就成为了食用螺蛳的绝佳工具，轻轻一挑，饱满的螺肉就整个露出了真身，吃螺蛳也变得简单快乐起来了！ 　　“云河溪螺”妙就妙在百吃不厌， 　　喝一口啤酒，在“嘬”一口螺。 　　在微醺之中，回味起童年的旧时光。 　　文章来源：云和文旅

　　云和夏日传统饮料 　　小满过后， 　　天气愈发炎热。 　　常是汗流浃背的模样。 　　神乏心浮，百事倦怠。 　　此时，食不知味， 　　心里念的，胃里想的， 　　无非是那盛在碗里的清凉。 　　▼ 　　在云和寻找一抹清凉 　　午后的云和城，透露出慵懒的气息。老式的小卖部内，并没有装空调，两台老式的风扇挂在墙上摇摆着头，风扇底下的小店老板，躺在摇椅上，翘着二郎腿，想必睡得正香呢。 　　溪边的廊桥底下好生热闹，附近的居民大多数选择午后前来乘凉，摇着蒲扇和身边的人交谈。 　　“你中午吃了啥？”“我中午吃了山粉糊嘞！”“我下午准备给孙子煮点香薷茶！给他消消暑呢!” 　　云和夏日清凉饮料 　　虽说还没到七八月份，算不上是真正的酷暑，但是出门还是能觉得这太阳与“火球”一般，感觉到的只有热。但对于聪慧的云和人来说，消除炎热，自有一套解决的办法！ 　　■山粉糊■ 　　山粉即番薯粉，是一种常见的原料，山粉糊又名糟羮。从前云和山区人家穷苦，夏日里没有冰凉的饮料和雪糕。他们就用现成的原材料，一撮山粉，一撮糖，搅拌成糊糊，便能制作成为一碗纯天然的解暑饮品。 　　如今，人们生活条件好了，山粉糊不再单纯是旧时的解暑饮品了，而是成为了人们日常生活中不可缺少的一部分。 　　除了单调的加白糖外，云和人也爱放入各种自己喜欢的配料，例如香菇，木耳，肉丁等调制而成，十分美味，老少皆宜。 　　■冰凉腐■ 　　对于大多数云和人来讲，童年里最美好的夏日回忆，不是雪糕，不是冰可乐，是学校对面五毛钱一杯的冰凉腐了。“多放点糖，多放点芝麻，多放点薄荷水！”吃完之后，才肯心满意足的回家。 　　▲云和人都知道的“婆媳油筒饼”店做的凉腐 　　现在已经很少有人专门卖凉腐了，云和就有一家开在城北路174号的“婆媳油筒饼”店内，就有专门做凉腐的师傅。碰巧的是前些天，在云物集市上，他就把自己纯手工制作而成的凉腐，带到了现场。 　　冰凉腐，烧仙草都是摊位上的招牌美味，炎炎夏日里，食客们吃上一口林夕师傅做的冰凉饮品，都说是童年的味道了。 　　图源/林夕 　　凉腐的原料叫“攀蓬”，学名薜荔，果实分为瘿花果和雌花果，只有雌花果才可以做凉腐。 　　剥开果，取其籽，色金黄，晾干后备用。取适量的籽，浸入适量的水，将汁揉出，静待片刻即可成冻，加入糖粉，芝麻粉，薄荷油，蜂蜜，即可使用，冷藏后的口感更佳。 　　云和夏日草药饮料 　　俗话说：“良药苦口”，夏日想要消暑不一定是甜甜的，反而是带有一丝苦味，但又能清热降火。 　　小的时候，从村子里的小溪旁大汗淋漓的跑回院子，奶奶总会去乡野间采摘草药，给我煮上一碗凉茶，小时我总嫌弃凉茶味苦难喝，殊不知这碗凉茶包含了奶奶对我深沉的爱。 　　■夏枯草凉茶■ 　　夏季因天气与湿度的关系，若饮食起居不慎，往往容易中暑。上了年纪的云和人，会将生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛内的夏枯草晒干，泡茶饮用，以解暑热。 　　夏枯草未晒干前的模样 　　夏枯草具有很高的药用价值，它可以清火明目、散疖消肿、清肝火，对疾病的预防以及治疗都有较好的作用，但夏枯草苦寒，不能多喝，应搭配热性草药一起服用。 　　■香薷茶■ 　　香薷茶，是一道茶品，主料为香薷9克，厚朴7克，白扁豆20克，或是“细叶香薷”（一种草药）代茶作饮料。云和坊间的凉茶铺子内，也有这道茶品。 　　往年，云和山区的老人，每到夏天都会在凉亭内设置茶水摊，放置一口大茶缸，烧香薷茶给过往的行人解渴，可预防中暑。 　　■云雾茶■ 　　茶叶一直都是云和人喜好的饮品之一，每到夏季云和的沙铺村、黄源村的村民们最爱饮用高山茶，因高山上种植的茶叶常年被云雾笼罩，高山茶故又被称之为“云雾茶”。 　　头茶摘取嫩芽，味淡，不适爱饮浓茶的人。山区人把头季茶叶出售后，二季供自己饮用。或将头季茶养得很长，再采摘，经剪切的茶叶叫“米茶”。 　　山民甚至摘取有高浓度的老叶（俗称茶莆）以自用。俗话说：“嫩叶品尝，浓叶解渴”暑天用大茶罐泡好，全家饮用，或放入茶筒（用毛竹做成）上山下田随身携带，天热喝上一口，也能起到解渴清凉的作用。 　　■草药铺子■ 　　想要在家制作凉茶的朋友们，也可以前往云和县农贸市场外的草药摊上购买各类的草药哦！这里有各种各样的草药，摊位上的阿婆人也非常的热情，你可以直接和她说需要的功效是什么呢！ 　　金银花、菊花茶、茯苓、当归，还有各种叫不出名字的草药，其实它们就是云和城内藏着的“夏日消暑的宝库”。 　　云和夏日果汁饮料 　　夏日的云和，皆是果子的香甜，田垟的西瓜，沙溪的葡萄，李山前村的杨梅，都是人们的最爱了！光只是食用它的果肉有什么稀奇的呢？ 　　要我说，新鲜的水果定是要榨成果汁喝才是最有风味的，相较于市面上添加色素香精的果汁不同，自己榨的果汁原汁原味的，更富有营养了。 　　快从柜子里，搬出已经积灰的榨汁机吧！选取云和最为新鲜的水果，鲜榨果汁简单又方便。对于夏天不爱喝水的小伙伴来说，喝上一杯酸甜可口的果汁，便可马上补充身体所需的水分！ 　　今日互动话题： 　　你最喜欢哪种云和的传统饮料呢？ 　　也请留言告诉我们噢~ 　　来源；云和文旅

　　云和菜市场 　　food market 　　▼ 　　你说最近的生活没有了滋味 　　工作压力大，日子太难过 　　我说有机会，一定要去云和菜市场逛逛 　　对于许多人来讲，菜场是最治愈人心的地方 　　/// 　　汪曾祺先生说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。” 　　古龙先生也在《多情剑客无情剑》里写道：一个人若走投无路，心一窄想寻短见，便放他去菜市场。 　　No 　　-Number- 　　01 　　嘿，云和的菜市场，好久不见 　　好久没有逛过云和的菜市场了，记得上一次来的时候，还在读书呢。来菜市场的原因，也是因为与父母采购招待亲朋好友的宴席食材。 　　转眼间，我也毕业多年，菜市场很长一段时间，已经“搬离”出我的视线了。新租的房子，没有煤气，没有锅碗，也少了做饭的时间，更别说是去专门买菜了。 　　一次偶然的机会，在网上中了一口摩飞锅，吃惯了外卖，也该自己动手煮饭吃了。自此以后，也让我有了理由，重新走进这里。才发觉到每次逛完菜市场，生活才显得格外的真实。 　　在这里，有一字排开的整齐摊位，有此起披伏的吆喝叫卖，有五颜六色的时令蔬菜，有扑面而来的鲜淳气息，有人头攒动的热闹氛围，有熟人一碰面那倍感亲切的问候。 　　“所谓人间烟火味，最抚凡人心”这些精打细算的日常，用力生活的场景，足以把快要被工作压垮的年轻人，从深渊中拉出，让每个进入菜市场的人们重新体验到生活的乐趣。 　　No 　　-Number- 　　02 　　藏在云和菜市场里的，夏天 　　云和餐桌上的夏天，最先是从菜市场开始的。生姜、山药带着泥土的气息上架不久；卷心菜、青椒、豌豆角带着露珠，堆成了翠绿的小山丘；淡黄色的花菜像是绽放开的花朵，火红的番茄成为了摊位上的一抹亮色。 　　逛菜场先要来蔬菜区转转，一抹明媚的绿色，或是紫色的洋葱分分钟让你回归好心情。这肆意摆放的蔬菜，远看就像是一件件精美绝伦的艺术品。心里想着，中午想吃葱油茄子，西红柿鸡蛋汤，爆炒鱿鱼，那等会儿再去摊上买个茄子，西红柿，还有洋葱吧！ 　　这个季节成熟的木耳菜，刚好可以配蒜末炒着吃，再来看看晶莹剔透的茭白（土话叫：江笋），平日里云和人要包鲜肉大馄饨时，总是要买些回去剁碎了，混在肉馅里吃。 　　酱菜摊子！！这便是我儿时的最爱了，咸菜、榨菜、笋干、腌黄瓜，就是要这种成色，装在盆子里的，才是最正宗的呢。买上点自己爱吃的酱菜，早饭煮粥的时候在切上一小盘，简直了，这味道能让人再喝上三碗粥。 　　摊主早起现磨制作而成的豆制品，豆腐皮、豆腐干、豆腐泡凑成了一桌好戏。用熟悉的乡音说一句：“老板，来两块豆腐吧！”“好嘞，你要的豆腐，在多送你两片豆腐皮哈。”这亲切又热情的市井气息，保证你来了一次就念念不忘。 　　你认为的菜市场只是脏乱差？殊不知，菜场也自有它的规矩在“禁活禽，售杀白，为健康，共遵守”摊主带好手套，售卖的都是品质优良的土家鸡呢，买一只回去炖鸡汤喝，老人小孩都喜欢。 　　要说蔬菜是云和夏天的开始，那么鱼类河鲜则是云和这片土地的风土密码了。在仙宫湖与大小河溪的滋养孕育下，河鲜便成为了云和人心中一年四季都不可少的美味了。 　　这个季节的小龙虾、花鲢、螺蛳肥美正当时。路过前往别忘了买份回去煲个鱼头汤，或是直接叫店家处理好小龙虾，晚上做份麻小当宵夜吃呢！ 　　干货店飘来的海鲜香气，店铺内各类海鲜干货产品应有尽有，简直让人深处广阔无垠的大海边，想象自己是个海钓的渔民。 　　副食品店里飘出的调料味儿，让人直勾勾的流口水。人生五味，酸甜苦辣咸，而我们的生活便是存在于，这柴米油盐酱醋茶中。 　　暗淡的日子里，迷茫的日子里，去菜市场买些新鲜的食材吧，尝一口夏天，日子也好像一点点的明媚起来。 　　No 　　-Number- 　　03 　　好好吃饭，好好过生活 　　世上怕再也找不到，比菜市场还要热闹的地方了吧。所有食物满满当当码的整齐，让人一时间在菜场慌了阵脚，因为实在是挑选不过来了，每家都新鲜，每家都热情。 　　菜市场内除了生冷的食材外，还有各种熟食，烤鸭、熏鸡、鸭爪等一应俱全，贴心的满足了想要偷懒的人们。相信无论谁走到这里，都再也不会觉得孤单寂寞。 　　出了菜场，外面就是卖草药水果的摊位了，若是想要在这炎热的夏日里，喝点凉茶消消暑，也可以到摊位上和热情的阿婆交流，买到败火消暑的草药了。 　　回家的路上，有时还能经过植物大棚与花鸟店，若有兴致，来盆多肉，或是捞几条金鱼回家。平淡而又充满小惊喜的一天，不过如此了。 　　听到这里，看到这里。 　　原本忧愁的你还会难过吗？ 　　有时间，陪爸妈逛逛菜场吧！ 　　相信我，你绝对会爱上这里。 　　文章来源：云和文旅